Framboisier

Ingrédients :

Génoise :
2 œufs
60 g de sucre
60 g de farine
20 g de beurre
1/2 sachet de levure

Garnissage :
20 cl de crème liquide très froide

1 cuillère à soupe de sucre glace

                                                        de la gelée de framboises ou de groseilles

                                                        500g de framboises
Préparation :
Mettre une heure au congélateur un cercle à pâtisserie un peu plus grand que le moule à manqué de la génoise. 


Génoise :
Mélanger les jaunes d’œuf avec le sucre puis ajouter le beurre fondu et la levure. Terminer en intégrant en 2 fois farine et blancs en neige en alternance.
Verser la pâte dans lr moule à manqué beurré et faire cuire 10 minutes à 180°c (thermostat 6).
Laisser refroidir la génoise.

 Garnissage: 
Fouetter la crème en chantilly,puis ajouter le sucre.

Couper le gâteau en 2 ou en 3, tartiner un coté avec la chantilly l' autre avec la gelée mettre les framboises et coller les 2 parties

Sur le dessus mettre un peu de gelée décorer de framboises réservées et mettre au réfrigérateur au moins 3 heures.